L'hibiscus
L'Hibiscus Sabdariffa est une plante annuelle se développant dans les régions subtropicales et
particulièrement connue en Egypte sous le nom de Karkadé, en Syrie ou en Ethiopie sous le nom de
"Thé rose".
Le calice et la canule des fleurs seuls sont utilisés.
Récoltés au moment de la fructification, les fleurs sont séchées avant utilisation.
Elles ont une forte teneur en acides organiques et contiennent également des mucilages doués d'un effet
anti-tussif.
Il peut se boire chaud ou glacé.
Dans leurs actions apaisantes des spasmes gastro-intestinaux, les fleurs sont souvent associées à l'églantier ou à la mauve.
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