Les thés blancs
Produits au coeur des plus beaux jardins de thés, plus spécifiquement en Chine, ces thés sont le fruit d'un simple flétrissage de la feuille du théier après la cueillette.
Recouvertes d'un léger duvet blanc, ces feuilles donnent une infusion au goût particulièrement délicat et frais. Leur arôme est inégalable.
La Province de Fujian au sud-est de la Chine est la principale productrice de ce thé exceptionnel.