Citronnelle
Pagès utilise l'Anis pour son puissant arôme si caractéristique. Ses propriétés digestives sont idéales pour une consommation en infusion, après le repas.
La Citronnelle, une plante herbacée au goût original
Origines de la citronnelle
La Citronnelle est utilisée depuis très longtemps sur le sous-continent indien et le Sri Lanka. On ignore ses origines exactes cependant cette plante a été utilisée à des fins différentes selon les pays. Aux Antilles, elle est un remède traditionnel employé pour faire baisser la fièvre. En Afrique, les civilisations s’en servent dans le traitement des affections. Dans les pays tropicaux, son but est d’éloigner les insectes des maisons : les locaux la plantent aux abords de leur domicile pour éviter les indésirables.
Il existe plusieurs espèces de Citronnelle : la Cymbopogon schoenanthus était utilisée par les nomades du Sahara pour réaliser des infusions phytothérapiques. Ils la nommaient « Paille de la Mecque ». Une autre espèce, la Cymbopogon giganteus, était aussi employée en infusion pour lutter contre la fièvre jaune. On la trouvait dans la savane Soudanaise et les locaux la nommaient Tiekela.
La Citronnelle est aujourd’hui principalement cultivée en Asie tempérée (Chine, Taïwan), au nord de l’Afrique (Algérie, Egypte, Maroc), à Chypre, en Afrique Centrale (Gabon) et en Amérique du sud : Caraïbes, Mésoamérique (Mexique, Belize, Costa Rica, Guatemala, Panama, etc.), ainsi qu’au Venezuela, au Brésil, en Bolivie, en Colombien etc.
Caractéristique de la citronnelle
Nom : Cymbopogon citratus
Famille : Poacées
Espèce : plante herbacée
Plante herbacée aux longues feuilles droites, la Citronnelle est une plante vivace.
Ses rhizomes, tiges souterraines, sont de couleur vert bleu et présentent des bords coupants. Ses feuilles disposent de pédoncules en forme de branche, pouvant mesurer de 90 cm à 2 mètres. La tige de cette plante est creuse et étroite. Si l’on peut penser que la Citronnelle est la cousine du Citron, il faut savoir qu’elle n’a en commun avec l’agrume que l’odeur qu’elle dégage lorsqu’on froisse ses feuilles et le goût acidulé et frais. On donne volontiers d’autres noms à la Citronnelle : la « Verveine Citronnelle », la « Mélisse Citronnelle », ou « l’aurone Citronnelle ».
Utilisation de la citronnelle
On utilise principalement la Citronnelle en phytothérapie, en cuisine et en cosmétique. Les feuilles de la plante, une fois hachées et distillées, produisent une huile essentielle précieuse. On dit qu’elle permet d’apaiser la peau (en cas de piqûres d’insectes par exemple) et dispose de propriétés purifiantes (certains aiment la diffuser dans la maison).
La Citronnelle est une plante que l’on peut infuser. Une quinzaine de feuilles fraîches pour un litre d’eau sont nécessaires pour la décoction de Citronnelle. Ses feuilles peuvent aussi être consommées en infusion à froid, pour une boisson pleine de fraîcheur.
En cosmétique, on utilise l’huile essentielle de Citronnelle pour les préparations de lotions anticellulite, de déodorants, de crèmes et gels assainissant, etc.
Nos thés et infusions
Infusion saveur Mangue Passion, une création originale à base des saveurs fruitées de Mangue et de Passion. Associées au Maté, à la Citronnelle et au Rooibos, ces notes exotiques réveillent les papilles pour un instant de dégustation qui fait voyager.
Infusion Ananas Coco, ce cocktail original et gourmand allie le Maté, la Camomille et la Citronnelle aux saveurs naturelles de Coco et d’Ananas. Le doux parfum de Coco, associé aux notes acidulées de l’Ananas apportent à cette recette des notes délicieuses.
Infusion Yuzu Mandarine, elle révèle un parfum fruité de Mandarine, agrume à la chair juteuse et sucrée. Le Yuzu, petit agrume qui s’apparente au Citron vert, présente un goût acidulé très agréable en bouche. L'association d'agrumes dans ce produit Pagès en sachets se veut riche en saveur, similaires à celle du Citron.
Infusion sommeil, l’Oranger et la Marjolaine s’associent avec subtilité dans cette infusion. Les notes aromatiques de ces plantes, relevées par celles de la Mandarine, font rimer bien-être et naturalité.
Infusion Détox Drainage, cette infusion met à l’honneur le meilleur des plantes Bio pour vous offrir une infusion d’exception dont le goût rappelle la nature.
Infusion Relax, l’Herboriste du Velay met à l’honneur le meilleur des plantes Bio pour vous offrir une infusion d’exception dont le goût rappelle la nature.
Infusion Confort du foie, cette infusion composée de plantes aux notes prononcées est une recette originale qui appelle à un moment de dégustation intense, naturel et authentique.
